Hoewel de fruitvlieg, ook wel bekend als een kleine vlieg, van oudsher wordt beschouwd als een hinderlijke plaag, blijkt uit recent onderzoek dat kleine vliegen voedsel kunnen besmetten met bacteriën die worden meegevoerd van onhygiënische oppervlakken zoals afval, afvoeren en dweilen.

U geniet van een maaltijd met vrienden in een restaurant en ziet een fruitvlieg voor u zoemen. U ervaart dit waarschijnlijk als hinderlijk, maar wist u dat het ook een teken is van hygiënische problemen in het restaurant?

Kleine vliegen kunnen het hele jaar door in uw bedrijfsgebouw leven. Genesteld op kleine, moeilijk bereikbare plaatsen zoals afwateringssystemen en drankautomaten, kunnen dit soort vliegen zich snel vermenigvuldigen tot een plaag en de aandacht trekken van gezondheidsinspecteurs.

Doordat kakkerlakken ziekten kunnen verspreiden, vormen ze aanzienlijke risico's voor de voedselveiligheid van restaurants en levensmiddelenwinkels. Als een gezondheidsinspecteur één kakkerlak waarneemt, kan dat een sluiting tot gevolg hebben.